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()是餐廳服務(wù)工作給客人留下第一印象的基礎(chǔ),保證顧客和員工的人身和財產(chǎn)是第一位的。
A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.員工的精神面貌
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單項選擇題
服務(wù)中,()為客人掛衣服時,應(yīng)拿衣服的內(nèi)側(cè),待客人坐好后調(diào)整主要賓客的位置。
A.主管
B.領(lǐng)班
C.迎賓員
D.值臺員
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單項選擇題
()菜肴口味較重,喜歡用油,制作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主,酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。
A.俄式
B.英式
C.法式
D.意式
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