單項選擇題餐飲組織的業(yè)務(wù)活動展開要圍繞它的（）。
A.工作任務(wù)
B.市場需要
C.經(jīng)營特色
D.經(jīng)營流程
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1.單項選擇題餐飲業(yè)的最顯著特征是（）。
A.服務(wù)性
B.社會性
C.市場的可進入性
D.波動性
2.單項選擇題清朝，西餐廳被稱作（）。
A.會同館
B.四夷館
C.番菜館
D.西菜館
