單桌西餐宴會廳布局應該（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

品飲普通綠茶是為了（）。

以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。