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判斷題

食用油的貯熱性能好。

答案：正確

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食用油的比熱容大。

答案：錯誤

《皇帝內(nèi)經(jīng)•素問》明確提出了“五谷為益，五果為充，五畜為養(yǎng)，五菜為助”的配膳原則。

答案：錯誤

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