肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）