最新試題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。