判斷題烹飪美是自然美、社會美、藝術(shù)美的結(jié)合體。
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3.判斷題元貝用水發(fā)好的凈料率是150％。
4.單項選擇題下列關(guān)于蔬菜的描述，不正確的是（）。
A.紅馬蹄水分含量高
B.慈姑纖維少
C.茭白含有草酸
D.藕含有草酸，影響對鈣的吸收
5.單項選擇題以下關(guān)于蔬果類所含營養(yǎng)成分的說法，錯誤的是（）。
A.維生素c和胡蘿卜素
B.含有多種礦物質(zhì)
C.含糖類、蛋白質(zhì)等
D.以鐵的含量最多