單項選擇題從化學(xué)分類上，糖食屬于（）化合物。
A.糖水
B.攤水
C.淡水
D.碳水
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題能在酸或酶的作用下，水解生成轉(zhuǎn)化糖的糖類物質(zhì)是（）。
A.蔗糖
B.單糖
C.果糖
D.葡萄糖
2.單項選擇題白糖中的最主要化學(xué)成份是（）。
A.蔗糖
B.單糖
C.果糖
D.葡萄糖
3.單項選擇題（）不是組成糖的元素。
A.碳
B.氧
C.氫
D.硫
4.單項選擇題（）肯定不是構(gòu)成油脂的化學(xué)成分。
A.黃油
B.豬油
C.色拉油
D.蠔油
5.單項選擇題質(zhì)量正常的液體油脂，在25℃下，應(yīng)是（）。
A.透明
B.半透明
C.澄清
D.渾純
最新試題
在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題
下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：單項選擇題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：單項選擇題