判斷題

馬鈴薯在正常的情況下，茄苷（龍葵素）含量不超過3-6毫克/公斤，此時(shí)茄苷，主要存在于表皮中；發(fā)芽或表皮變綠者，茄苷含量較多，具有毒性。

答案：正確

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豌豆粒多食后會(huì)引起腹脹，故不宜過多食用。

答案：正確

綠豆的花可以解酒，食用后可以多喝不醉。

答案：錯(cuò)誤

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