單項選擇題

為了縮短干燥時間，（）曬前應切成相連的涼拌，切口朝上攤開。

A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇

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單項選擇題

下列關于食用菌曬干說法不對的是（）

A.曬干不需要特殊設備，成本低
B.干燥慢時間長
C.曬干的菇耳含水量較高
D.曬干菇耳不耐貯藏，所以沒用

單項選擇題

食用菌干品要求含水量為（）以下。

A.10%
B.13%
C.15%
D.18%