判斷題

氣調(diào)貯藏過程中要保持庫房內(nèi)處于密閉狀態(tài)，絕對不可以通風換氣。

答案： 正確
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凍藏主要應(yīng)用于耐寒性強的果蔬，如菠菜。
答案： 正確
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答案： 正確
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