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纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
在中國魔芊膠屬于（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）