單項(xiàng)選擇題下列哪種食材可以用來(lái)替代海綿蛋糕中的面粉（）
A.糯米粉
B.玉米淀粉
C.低筋面粉
D.高筋面粉
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種成分是海綿蛋糕必須添加的（）
A.奶油
B.雞蛋
C.糖
D.面粉
2.單項(xiàng)選擇題海綿蛋糕的特性是下列哪一項(xiàng)（）
A.硬脆
B.濕潤(rùn)
C.油膩
D.濃郁
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種蛋糕適合做生日蛋糕（）
A.海綿蛋糕
B.奶酪蛋糕
C.重油蛋糕
D.戚風(fēng)蛋糕
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食材可以添加到海綿蛋糕中，使其更加美味（）
A.奶油
B.巧克力
C.水果
D.芝士
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種場(chǎng)合適合使用海綿蛋糕（）
A.生日聚會(huì)
B.冬日暖飲
C.下午茶
D.兒童生日聚會(huì)
最新試題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)因素對(duì)蛋糕的口感影響最大（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí)，下面哪個(gè)材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過(guò)于甜膩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題