單項(xiàng)選擇題原材料接收與驗(yàn)收階段，可以采?。撼闃诱{(diào)查、（）或進(jìn)料抽樣試驗(yàn)等方法檢查（驗(yàn)）質(zhì)量。
A.索證
B.百分百檢查
C.定期檢驗(yàn)
D.免檢
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1.單項(xiàng)選擇題客觀性感官評(píng)價(jià)是由經(jīng)過（）按照統(tǒng)計(jì)學(xué)原理所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)程序進(jìn)行，用來鑒定不同樣品的品質(zhì)特征。
A.專門訓(xùn)練的學(xué)生
B.專門訓(xùn)練的鑒評(píng)師
C.隨機(jī)邀請(qǐng)的人員
D.未經(jīng)訓(xùn)練的消費(fèi)者
2.單項(xiàng)選擇題在質(zhì)量管理中常用（）的方法整理加工數(shù)據(jù)。
A.制表
B.畫曲線圖
C.計(jì)算機(jī)
D.數(shù)理統(tǒng)計(jì)
3.單項(xiàng)選擇題全數(shù)檢驗(yàn)又稱（），檢驗(yàn)結(jié)果通常能反映產(chǎn)品整體質(zhì)量狀況。
A.計(jì)數(shù)檢驗(yàn)
B.計(jì)點(diǎn)檢驗(yàn)
C.序貫檢驗(yàn)
D.100%檢驗(yàn)
4.單項(xiàng)選擇題考核（）的工作質(zhì)量不應(yīng)同企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的完成情況掛鉤，否則將會(huì)影響對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督作用。
A.檢驗(yàn)人員
B.技術(shù)人員
C.管理人員
D.生產(chǎn)人員
5.單項(xiàng)選擇題指出下列因素中造成異常波動(dòng)的因素（）。
A.天氣異常
B.殺菌鍋壓力表年代已久指示有誤差
C.電壓波動(dòng)
最新試題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題