食品接觸表面材料可以選擇（）。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。

下面哪一項屬于化學危害？（）

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質(zhì)，包括（）。

食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）