判斷題

明爐烤一般是敞口的火爐或火盆,爐上置有鐵架,烤時(shí)需將原料用烤叉叉好或放在烤盤內(nèi),再擱鐵架上反復(fù)烤制。

答案: 正確
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答案: 錯(cuò)誤
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答案: 錯(cuò)誤
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