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判斷題貼是一種特殊的烹調方法，一般使用兩種原料，其中將一種原料加工成泥茸狀，另一種原料則加工成較大的薄片。

1.判斷題貼是將兩種或兩種以上原料改刀后，掛上糊粘合在一起，下入鍋內兩面煎熟的一種方法。

2.判斷題貼的菜肴制作比較精細，一般是以肥肉墊底，中間放上主料，再蓋青菜葉或加以其他點綴，煎時要用小火。

3.判斷題早熟蘋果成熟期在每年的8月下旬至9月下旬。

4.判斷題板栗適于燒、炸等烹調方法。

5.判斷題葉綠素是存在于植物體內的一種綠色色素，它使蔬菜和未成熟果實呈現(xiàn)紅色。