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多項(xiàng)選擇題
乳粉的沖調(diào)性與()有關(guān)。
A.乳粉中乳糖狀態(tài)
B.乳粉顆粒大小
C..乳粉中脂肪狀態(tài)
D.乳粉組織狀態(tài)
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單項(xiàng)選擇題
牛乳殺菌后,噴霧干燥前一般要進(jìn)行()
A.常壓濃縮
B.真空濃縮
C.加壓濃縮
D.冷凍濃縮
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問答題
【簡答題】無菌包裝應(yīng)符合哪些要求?
答案:
(1)包裝容器和封合的方法必須適于無菌灌裝,并且封合后的容器在貯存和分銷間必須能阻擋微生物透過,同時(shí)包裝容器應(yīng)具有阻止產(chǎn)...
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