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服務(wù)人員與顧客溝通時(shí),發(fā)現(xiàn)對(duì)方身上的缺點(diǎn),就要當(dāng)面批評(píng)教育,這是對(duì)顧客最好的服務(wù)。
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餐飲服務(wù)員在跟顧客告別時(shí),聲音要響亮而有余韻。
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餐飲服務(wù)的指示語不僅要注意說法,還要注意語氣要軟,眼光要柔,才能給客人好的感覺因而消怨息怒。
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