判斷題革蘭氏染色液中沙黃液的作用是脫色劑。
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2.判斷題沙門氏菌屬有動力
3.多項選擇題涼拌菜樣品的采集、運輸和保存過程應(yīng)注意的問題是（）
A.樣品在接近原儲藏溫度下（或迅速冷卻至2-5℃）條件下，盡快送實驗室進行檢驗
B.冷凍運輸
C.獨立無菌包裝
D.無菌操作
E.防止過度潮濕
4.多項選擇題食品定義中焙烤食品包括（）
A.三明治
B.饅頭
C.漢堡包
D.發(fā)酵肉制品
E.肉包子
5.多項選擇題關(guān)于嬰兒配方食品的微生物限量標準，以下說法正確的是（）
A.粉狀樣品微生物指標應(yīng)符合GB10765-2010的標準要求
B.液態(tài)樣品微生物指標應(yīng)符合商業(yè)無菌要求
C.菌落總數(shù)≤1000CFU/g
D.0-6個月嬰兒配方食品阪崎腸桿菌不得檢出
E.不得檢出沙門氏菌
最新試題
微生物檢測項目對應(yīng)的培養(yǎng)基正確的是（）。
題型：多項選擇題
需要帶入無菌室使用的器械、物品等，外包裝表面應(yīng)經(jīng)紫外燈消殺（）分鐘后從傳遞窗進入無菌室。
題型：單項選擇題
普通大腸埃希菌與引起腸道感染的大腸埃希菌的鑒定依據(jù)是：（）
題型：單項選擇題
對于白色念珠菌鑒定有診斷意義的孢子是：（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于檢驗用品正確的是（）。
題型：多項選擇題
菌落計數(shù)，正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列符合無菌室的清潔、消毒要求的是（）。
題型：多項選擇題
以下可用于消毒操作臺面的有（）。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于檢驗人員要求正確的是（）。
題型：多項選擇題
培養(yǎng)基的貯存，正確的是（）。
題型：多項選擇題