單項(xiàng)選擇題

川菜代表菜有魚(yú)香肉絲、宮爆雞丁、（）、燈影牛肉等。

A.香辣豆腐
B.麻婆豆腐
C.魚(yú)皮豆腐
D.口袋豆腐

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單項(xiàng)選擇題

由于釀酒原料的不同，釀制的酒品，其乙醇含量也不相同，大體可劃分成（）三大類。

A.啤酒、葡萄酒、白酒
B.黃酒、露酒、加飯酒
C.中度酒、低度酒、高度酒
D.甜酒、干型酒、半干型酒

單項(xiàng)選擇題

白葡萄酒在8～12℃時(shí)為最佳（）。

A.展示溫度
B.銷售溫度
C.飲用溫度
D.保管溫度