單項選擇題

小蘇打，學名又叫（）

A.碳酸鈉
B.碳酸氫銨
C.臭起子
D.碳酸氫鈉

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單項選擇題

保持原料的營養(yǎng)成份，初加工時應做到（）

A.注意節(jié)約
B.合理用料
C.先洗后切
D.先切后洗

單項選擇題

粳米適用于制作（）

A.干飯
B.八寶飯
C.磨粉做湯圓
D.粽子

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