單項(xiàng)選擇題全谷類膳食可預(yù)防()。
A、胃癌
B、肝癌
C、肺癌
D、乳腺癌
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1.單項(xiàng)選擇題具有較強(qiáng)防癌價(jià)值的蔬菜和水果是()蔬菜和柑橘類水果。
A、花類
B、茄果
C、根莖
D、綠葉
2.單項(xiàng)選擇題飲食經(jīng)營(yíng)一般是手工勞動(dòng)較多,直接面向消費(fèi)者,現(xiàn)做現(xiàn)賣,顧客一般就地接受服務(wù),當(dāng)場(chǎng)鑒定食品質(zhì)量的好壞,這一特點(diǎn)被稱為()。
A、明顯的地方性
B、技術(shù)的操作性
C、服務(wù)的直接性
D、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性
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最新試題
食品雕刻,不管用求實(shí)還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達(dá)到“以形傳神”的目的。
題型:判斷題
原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
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套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
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蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時(shí)即有“健康七妙”之稱。
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胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題