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在中國烹飪的基本條件中,最基礎(chǔ)的條件是()。
A、烹飪原料
B、烹飪能源
C、烹飪器具
D、烹飪?nèi)藛T
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單項選擇題
中國烹飪所形成的具有中華民族特點的烹飪風味特色,在工藝操作中有著獨特的工藝理論和()。
A、工藝技術(shù)
B、加工方法
C、烹飪規(guī)律
D、烹飪方法
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單項選擇題
根芹菜,別名根洋芹、球根塘蒿,為()科、芹屬中的一個變種,主要分布在歐洲和俄羅斯等獨聯(lián)體國家,是冬季的重要蔬菜。
A、傘形花
B、十字花
C、菊
D、禾本
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