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問答題
【論述題】論述中國(guó)菜肴發(fā)展的方向是什么？
答案：
①烹制食品更加具有科學(xué)性；
②烹制食品的社會(huì)化；
③中西飲食相互交融、發(fā)展；
④烹制食品的多樣化。
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問答題
【論述題】淺談飲食需求主要表現(xiàn)哪幾個(gè)方面？
答案：
①對(duì)食品美（色澤、形狀、口味等）的追求；
②對(duì)食品質(zhì)量（低、中、高檔食品和質(zhì)價(jià)相符食品）的需求；
③...
②對(duì)食品質(zhì)量（低、中、高檔食品和質(zhì)價(jià)相符食品）的需求；
③...
問答題
【論述題】淺談?wù)J識(shí)、情緒和意志過程的三者關(guān)系。
答案：
①認(rèn)識(shí)、情緒、意志是人類心理活動(dòng)的三個(gè)階段；
②它們之間密切聯(lián)系，相互滲透，相互作用；
③意志過程包...
②它們之間密切聯(lián)系，相互滲透，相互作用；
③意志過程包...
