問(wèn)答題簡(jiǎn)答性別對(duì)消費(fèi)心理的影響。
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魚(yú)膠凍的硬度主要取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
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制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
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制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
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魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
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制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
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魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）
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制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題