填空題

撥魚面類似小魚，水開時(shí)要（），熟后撈出即可。

答案： 隨撥隨煮
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色澤美觀，綿軟松發(fā)，香甜可口，是（）的特點(diǎn)。
答案： 馬拉糕
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炸醬面的風(fēng)味特點(diǎn)是（）、口味醬香醇濃。
答案： 面條爽滑、筋道
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