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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品中的碳水化合物有幾種形式？對(duì)人體有什么作用？
答案：
食品中的碳水化合物有單糖（葡萄糖）和雙塘等形式。
是人體熱量的來(lái)源。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品中的礦物質(zhì)對(duì)人體有什么作用？
答案：
礦物質(zhì)對(duì)人體具有維持生長(zhǎng)、修補(bǔ)組織、保持器官機(jī)能、調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)等重要作用，是食品中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
