單項選擇題

不屬于脂類的生理功能的是（）

A.對器官有支撐和襯墊作用，可保護體內器官免受外力傷害
B.是機體組織和生物膜的構成成分
C.促進脂溶性維生素的吸收和利用
D.預防骨質增生

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單項選擇題

某一食物蛋白質與雞蛋蛋白質比較，其精氨酸含量蛋白質比較，其精氨酸含量最低，其次是蘇氨酸，纈氨酸高于雞蛋蛋白質，賴氨酸及其他氨基酸與雞蛋蛋白質相近，則該食物蛋白質的限制氨基酸為（）

A.精氨酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.纈氨酸

單項選擇題

大豆制品與米飯同時食用在營養(yǎng)學上的意義是（）

A.蛋白質互補作用
B.蛋白質更大的浪費
C.蛋白質生物價下降
D.蛋白質利用率下降

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