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    焯水可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。
    
	A.澀味
    
	B.香味
    
	C.甜味
    
	D.咸味
    

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    • 單項選擇題
      焯水就是把原料放入水鍋中加熱至半熟或（）的狀態(tài)。
      
	A.酥爛
      
	B.酥嫩
      
	C.酥軟
      
	D.剛熟
      

    • 單項選擇題
      焯水就是把原料放入水鍋中加熱至（）或剛熟的狀態(tài)。
      
	A.酥爛
      
	B.酥嫩
      
	C.半熟
      
	D.酥軟
      

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