問答題

【簡(jiǎn)答題】如何檢驗(yàn)牛乳摻洗衣粉？

答案： 洗衣粉的主要成分是烷基苯磺酸鈉，在365納米的紫外光照射下可產(chǎn)生銀白色的熒光，借此可以進(jìn)行檢驗(yàn)。
可取乳樣少許...
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【簡(jiǎn)答題】如何識(shí)別奶油質(zhì)量的優(yōu)劣？
答案： 奶油一般分為稀奶油和奶油。將牛乳中脂肪分離出來，經(jīng)巴氏殺菌而制成的產(chǎn)品為稀奶油。稀奶油經(jīng)殺菌成熟、攪拌、壓煉而成的稱為奶...
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【簡(jiǎn)答題】購(gòu)買奶油應(yīng)該注意什么？
答案： 注意奶油應(yīng)呈微黃色或奶白色，色澤均勻一致，有光澤，沒有斑點(diǎn)及波紋。具有奶油固有的純正香味，無其他異味。形態(tài)均勻緊密，稠度...
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