單項(xiàng)選擇題膳食指南是由營(yíng)養(yǎng)健康權(quán)威機(jī)構(gòu)為（）發(fā)布合理選擇與搭配食物的指導(dǎo)性意見(jiàn)。

A.嬰幼兒
B.乳母
C.老年人
D.普通民眾


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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜類(lèi)不是人體（）的主要來(lái)源。

A.脂肪
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.膳食纖維

2.單項(xiàng)選擇題氰苷類(lèi)食物中毒中最為常見(jiàn)的是（）中毒。

A.枇杷仁
B.李子仁
C.甜杏仁
D.苦杏仁

4.單項(xiàng)選擇題團(tuán)狀玉米面坯適用于（）等方法成型。

A.揉、搗、摔
B.包、搓、揉
C.貼、揉、摔
D.捏、貼、包

5.單項(xiàng)選擇題米飯熟制方法主要有撈蒸、（）和燜制三種。

A.煮蒸
B.盒蒸
C.汆蒸
D.蒸氣蒸制