單項(xiàng)選擇題在煤油和水中加入細(xì)小炭末，攪拌后得到穩(wěn)定的乳化液，其中細(xì)小炭末起（）作用。
A.乳化劑
B.破乳劑
C.消泡劑
D.發(fā)泡劑
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1.單項(xiàng)選擇題能顯著降低表面能力，并成為一層堅(jiān)硬的界面膜，阻止內(nèi)相顆粒的沉降與合并，保持乳化液穩(wěn)定的物質(zhì)是（）。
A.破乳劑
B.乳化劑
C.降凝劑
D.膠質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題水包油型原油乳化液的表示方法為（）。
A.S/Y
B.Y/S
C.W/O
D.O/W
