單項(xiàng)選擇題廣東菜的代表菜有（）、東江鹽焗雞、梅菜扣豬肉、鐵板煎牛柳、白灼基圍蝦、八珍扒大鴨、脆皮烤乳豬、豉汁茄子煲等。
A、文昌雞
B、家常海鮮
C、甜燒白
D、白汁群邊
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1.單項(xiàng)選擇題客房服務(wù)員除了必要的走動(dòng)外，在客人面前主要是站立服務(wù)，站姿優(yōu)美而典雅，可以體現(xiàn)人的氣質(zhì)，修養(yǎng)和（）。
A、素養(yǎng)
B、性格
C、風(fēng)度
D、精神面貌
2.單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)人員的儀容儀表反映了（）。
A、飯店的檔次
B、飯店的特色
C、飯店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
D、飯店的風(fēng)貌
