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單項選擇題

下列（）員工不屬于涉及固定費用的員工。

A、采購
B、維修工
C、會計
D、洗碗工

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單項選擇題

餐廳的銷售額與（）是無關(guān)系的。

A、配備涉及變動成本員工的數(shù)量
B、配備涉及固定費用員工的數(shù)量
C、餐廳的營業(yè)時間
D、服務(wù)人員技術(shù)的熟練程度

單項選擇題

對（）的檢查，屬于宴會前衛(wèi)生檢查的內(nèi)容。

A、電源開關(guān)
B、臺面的布局
C、菜肴食品的衛(wèi)生
D、服務(wù)員擺臺是否規(guī)格化