單項(xiàng)選擇題

對于無意損壞餐具的進(jìn)餐客人首先服務(wù)員應(yīng)該耐心和氣地給予安慰，并馬上（）。

A、讓客人交賠款
B、用掃帚掃干凈
C、為客人送上新的餐具
D、告訴客人賠款額

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單項(xiàng)選擇題

客人在餐飲聚會(huì)時(shí)，喝多了酒的事是常有的，除了盡力幫助他們之外，服務(wù)員應(yīng)避免由于他們醉酒后的失態(tài)影響餐廳（）。

A、正常的營業(yè)
B、正常的下班
C、正常的開支
D、正常的需要

單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)在為客人送上帳單之前（）工作是必須要做的，以確?？腿藵M意。

A、提供茶水服務(wù)
B、計(jì)算食品的營養(yǎng)成份
C、仔細(xì)核對帳單
D、提供制做菜肴廚師的姓名