單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配菜應(yīng)注重菜肴的數(shù)量搭配，一般情況下，不配單料菜，因?yàn)樗ǎ┓N類(lèi)不全。

A、維生素
B、無(wú)機(jī)鹽
C、蛋白質(zhì)
D、營(yíng)養(yǎng)素


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1.單項(xiàng)選擇題優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)素之間的比例，如豆腐燒魚(yú)，若僅吃魚(yú)、（）、磷太少。

A、維生素
B、無(wú)機(jī)鹽
C、糖
D、蛋白質(zhì)