單項選擇題緊壓茶屬加工復(fù)制茶類，它用黑茶、綠茶、（）等作原料，再經(jīng)蒸壓制成各種不同形狀的茶磚或塊。
A、紅茶
B、白茶
C、黃茶
D、烏龍茶
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1.單項選擇題在制作紅茶時，通常選用鮮茶的茶葉，經(jīng)過凋萎，揉捻，（），干燥等工藝處理，使其原有的綠色變?yōu)榧t色。
A、發(fā)酵
B、殺青
C、蒸壓
D、烘烤
2.單項選擇題日常生活中，人們習(xí)慣把茶葉分為紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、白茶和（）幾種。
A、龍井茶
B、鐵觀音
C、碧螺春
D、緊壓茶
