單項選擇題在制作紅茶時，通常選用鮮茶的茶葉，經(jīng)過凋萎，揉捻，（），干燥等工藝處理，使其原有的綠色變?yōu)榧t色。
A、發(fā)酵
B、殺青
C、蒸壓
D、烘烤
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題日常生活中，人們習(xí)慣把茶葉分為紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、白茶和（）幾種。
A、龍井茶
B、鐵觀音
C、碧螺春
D、緊壓茶
2.單項選擇題雞尾酒的分類方法主要是按定型，按酒精含量，按飲用溫度，按飲用時間和按（）分類。
A、不同基酒
B、不同飲料
C、不同配料
D、不同果汁
