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【簡答題】沖印式餅干成形機基本操作是什么?

答案:

壓片、成型、撿分、擺盤

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【簡答題】餃子成型機的組成有哪些,如何調節(jié)改變餡量、面量及面皮厚度?

答案: 餃子成型機主要由輸餡機構、輸面機構、輥切成型機構與傳動系統(tǒng)等四大部分組成。
餡量的調節(jié):旋轉餡量調節(jié)手柄(位于...
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【簡答題】打蛋機的應用場合有哪些?

答案: 打蛋機在食品生產中常被用來攪拌各種蛋白液,由此得名為打蛋機或蛋白車。作用對象主要是粘稠性漿體,如生產軟糖、半軟糖的糖漿,...
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