實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）