單項(xiàng)選擇題餃子成型機(jī)要改變面皮的厚度，應(yīng)調(diào)節(jié)（）
A.葉片泵調(diào)節(jié)手柄角度
B.輸面絞龍與機(jī)筒的間隙
C.內(nèi)外面嘴的環(huán)隙
D.成型模與底輥的間隙
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1.單項(xiàng)選擇題餃子成形機(jī)成形前機(jī)器調(diào)整順序正確的是（）
A.調(diào)面量、調(diào)皮厚、調(diào)輥隙、調(diào)餡量
B.調(diào)面量、調(diào)餡厚、調(diào)輥隙、調(diào)皮量
C.調(diào)餡量、調(diào)皮厚、調(diào)輥隙、調(diào)面量
D.調(diào)餡量、調(diào)面量、調(diào)皮厚、調(diào)輥隙
2.單項(xiàng)選擇題打蛋機(jī)最適宜調(diào)制的面團(tuán)是（）
A.液體面漿
B.酥性面團(tuán)
C.韌性面團(tuán)
D.水面團(tuán)
