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單項選擇題

下面列舉的攪拌器形式不適合作臥式和面機攪拌器的是（）

A.Z型或Σ型
B.滾籠式
C.槳葉式
D.扭環(huán)式

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單項選擇題

具有滾籠式攪拌器的和面機的特點是（）

A.結(jié)構(gòu)復(fù)雜
B.促進面筋生成能力強
C.操作時間短
D.適合調(diào)制酥性面團

單項選擇題

適用于干燥散粒狀固體物料的混合機械是（）

A.攪拌
B.調(diào)和機
C.混合機
D.均質(zhì)機