單項選擇題餐飲服務中，由于各種原因，可能出現(xiàn)個別客人反映菜肴不熟。其處理方法是，假如是屬客人不了解某種菜肴的風味特點，應（）。

A、不做解釋拿回廚房加工
B、告之客人不喜歡可退掉菜肴
C、先道歉，耐心解釋菜肴的特點及食用方法
D、不予理睬


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1.單項選擇題西餐零點餐后客人要求結(jié)帳時，服務員做法不對的是（）。

A、真誠感謝客人的惠顧
B、按服務程序請客人結(jié)帳
C、讓客人自取帳單以確保準確
D、用適當?shù)姆绞桨褞谓o客人