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問答題

【簡答題】餐廳的環(huán)境設計包括哪幾個方面，有哪些要求？

答案：餐廳的環(huán)境設計包括氣氛設計、外觀和裝潢設計、門面設計、室內設計等
1.氣氛設計
餐廳的設計、裝飾、布...

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【簡答題】餐飲經營場所在選址時應該注意哪些事項？

答案：（1）政府拆遷風險防范。
（2）本地商業(yè)狀況。
（3）競爭性質評估。
（4）規(guī)范與外觀。<...

【簡答題】餐飲企業(yè)在選址時通常采用什么方法？

答案：通常利用計算機來建立選址數學模型，通過占有充分的市場資料，運用多元回歸分析來預測和評估某一連鎖餐廳的位置優(yōu)劣。