單項選擇題最常用的收臺工具是（）。
A、收餐車
B、餐具周轉(zhuǎn)箱
C、垃圾袋
D、托盤
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1.單項選擇題在收臺工作中，要做好餐廳的衛(wèi)生工作應該先看（）。
A、餐臺上有無客人遺留的物品
B、餐臺上有無破碎的酒杯
C、餐臺上有無鋒利的東西
D、煙灰缸中有無未熄滅的煙蒂
最新試題
收臺的一般順序中，最先收取的物品是（）。
題型：單項選擇題
客人用完早餐后要求將費用轉(zhuǎn)入房費，但此客人不是房主本人，該怎么處理。
題型：問答題
下列選項中，餐后餐廳檢查的內(nèi)容不正確的是（）。
題型：單項選擇題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：問答題
（）不屬于餐后檢查餐廳項目。
題型：單項選擇題
下列選項中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習俗的是（）。
題型：單項選擇題
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請問服務員應做些什么？
題型：問答題
在顧客離店時，餐廳服務員應該做的是（）。
題型：單項選擇題
餐后甜酒以（）為基酒。
題型：單項選擇題
客人結(jié)帳時錢不夠怎么辦？
題型：問答題