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單項(xiàng)選擇題
捧斟斟酒的動作應(yīng)在()的地方進(jìn)行。
A、臺面以外
B、臺面以內(nèi)
C、客人右側(cè)
D、客人身邊
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單項(xiàng)選擇題
桌斟指顧客的酒杯放在()上,服務(wù)員持瓶向杯中斟酒。
A、轉(zhuǎn)臺
B、餐刀尖上方
C、餐位右手邊
D、餐桌
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單項(xiàng)選擇題
如用冰鎮(zhèn)的酒或加溫的酒,則應(yīng)在宴會開始后上()前,依次為賓客斟至杯中。
A、冷菜
B、湯羹
C、第一道熱菜
D、大菜
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