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單項選擇題

按（）分，餐巾可分為棉織品和化纖織品。

A、顏色
B、手感
C、質(zhì)地
D、質(zhì)量

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單項選擇題

抖鋪式鋪臺方法適合于較寬敞的餐廳或在（）的情況下進(jìn)行。

A、周圍有少許客人就座
B、周圍有很多客人就座
C、周圍沒有客人就座
D、就座客人要求的

單項選擇題

撒網(wǎng)式鋪臺方法多用于（）。

A、窄小的場地
B、技術(shù)比賽場合
C、咖啡廳
D、零點餐臺