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索氏提取所用乙醚應(yīng)不含過氧化物、水分及醇類。
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乙醚作為溶劑進行索氏提取,乙醚回收后為防止燒瓶中殘留的乙醚放入干燥箱中發(fā)生爆炸,需在水浴中加熱使之完全揮發(fā)。
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索氏提取法測脂肪含量只適用于風干或干燥處理的試樣,濕潤、黏稠狀的罐頭食品不可使用此法。
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