（）不能達到降低誤差的目的。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

食用油品質檢測儀在測定時應注意（）

食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。